Conheça a Bael Fruit ou Maçã de Madeira

O Aegle Marmelos, popularmente conhecido como Bael Fruit, Fruta Bhel, Maçã dourada, Laranja amarga japonesa, Maçã pedra, Maçã Madeira ou Maçã de Elefante, é uma espécie de árvore nativa da Índia que chega a alcançar 12 metros de altura.
Está presente em todo o Sudeste Asiático sendo considerada sagrada pelos hindus. Seus frutos são usados como alimento e também na medicina tradicional. O tamanho dos frutos varia entre 5 e 9 centímetros de diâmetro, com casca bem dura e o interior de polpa marrom e pequenas sementes brancas.

Como consumir o Bael Fruit

A polpa pode ser consumida crua, mas é normalmente é retirada para fora e congelada, ou transformada em geléia. Ele também pode ser misturado com leite de coco para uma deliciosa bebida ou congelado em sorvete. Também pode ser usada para fazer uma saborosa bebida conhecida como Leite de Maçã Madeira. O fruto maduro é consumido como o creme com açúcar ou mel em determinadas culturas.

Valor nutricional da Maçã de Madeira

A vasta gama de benefícios para a saúde que estão atribuídos às maçãs madeira são principalmente devido aos seus nutrientes, vitaminas e compostos orgânicos, incluindo taninos, cálcio, fósforo, fibra, proteína, e ferro.

Os benefícios à saúde incluem alívio da constipação, indigestão, úlcera péptica, hemorróidas, problemas respiratórios, diarréia e desinteria. Também estimula o sistema imunológico, combate as infecções bacterianas e virais, reduz a inflamação e várias condições inflamatórias, previne o câncer, aumenta a produção de leite para mães que amamentam, cura diabetes, aumenta a saúde ocular e ajuda a prevenir várias disfunções sexuais.

Bom para a digestão: o fruto é ótimo para a digestão, porque ajuda a destruir vermes no intestino e é um bom remédio para distúrbios digestivos. Recomenda-se também como um remédio para disenteria crônica. O tronco e galhos contêm uma substância goma. Isto é comumente usado para curar a diarréia e disenteria.

Também é recomendado para pessoas com úlcera porque as folhas da planta contêm tanino, que é conhecido por reduzir a inflamação. A propriedade laxante da maçã madeira também ajuda a evitar a constipação e a subsequente dor, desconforto e riscos de saúde associados dessa condição. Isto, combinado com o antifúngico e atividades antiparisíticas, fazem da Bael Fruit ideal para aumentar a saúde digestiva.

Limpador de sangue: Uma pequena porção de 50ml de suco de fruta misturado com água morna e açúcar é recomendado para a limpeza de sangue e a remoção de toxinas que podem causar grandes danos ao corpo. Isso reduz a pressão sobre o fígado e os rins, que são as linhas normais de defesa contra as toxinas.

Eficaz para dores de ouvido: A raiz da árvore é essencial na gestão e tratamento de doenças de ouvido e dor.

Prevenção de escorbuto: Deficiência de vitamina C causa o escorbuto. Por ser muito rica nesta vitamina, Bael fruit pode garantir de que você não desenvolva o escorbuto, uma doença potencialmente fatal. Este elevado nível de vitamina C, também aumenta a resistência e a potência do sistema imunológico, protegendo, assim, as pessoas que consomem a maçã de madeira de uma variedade de infecções microbianas e virais.

Bom para Pacientes Diabéticos: A ‘goma Feronia’, contida no tronco e ramos da árvore, neutraliza o diabetes, reduzindo a severidade da doença e ajuda a gerenciar o fluxo, secreção e equilíbrio de açúcares na corrente sanguínea. Ao gerir os níveis de insulina e glicose, é possível evitar os picos e mergulhos que podem ser tão perigosos para diabéticos.

Alívio de problemas respiratórios: As folhas da planta ajudam as pessoas a evitarem resfriados crônicos ou recorrentes e condições respiratórias relacionadas. Eles também ajudam na cura de dor de garganta e tratamento da tosse crônica devido a sua função expectorante. Ela solta o catarro e ajuda a eliminar o acúmulo no sistema respiratório.

Impulsionador da energia: 100g de polpa da Bael fruit fornece 140 calorias e os nutrientes encontrados impulsionam a velocidade metabólica. Devido ao seu alto teor de proteína também significa que o corpo pode curar mais rapidamente e os músculos podem crescer mais fortes, aumentando ainda as reservas de energia.

Bom para as Condições de rim: O consumo regular da maçã de madeira é recomendado para pessoas com queixas nos rins. Considerando as competências de desintoxicação das maçãs de madeira, o rim e o fígado podem ser protegidos se os compostos orgânicos corretos da fruta forem mantidos em níveis saudáveis.

Saúde hepática: Como uma boa fonte de betacaroteno, maçãs de madeira também podem curar problemas de fígado. Eles contêm tiamina e riboflavina, ambos os quais são conhecidos por aumentarem a saúde do fígado. Este fruto também funciona como um ingrediente em tônicos cardíacos.

Curar picadas de cobra: Em tratamentos ayurvédicos, todas as partes da planta são usados para curar picadas de cobra.

Atenção aos excessos:

Como todos os outros alimentos, temos que tomar algumas precauções ao consumir o fruto Bhel. O consumo excessivo da fruta causa a flatulência no abdomen. Pessoas com problemas gástricos devem ser cuidadosas. Além disso, se você nunca tiver consumido frutas Bhel antes, tente uma pequena quantidade e veja como seu corpo reage.

Ainda é muito raro encontrar a fruta em mercados e varejões no Brasil, mas a Safari Garden já tem mudas de Bael Fruit que em cerca de 2 anos já iniciará sua produção. Vale muito a pena!